Bánh tráng nước dừa

Bánh tráng nước dừa được rất nhiều người ưa thích và chọn làm quà cho người thân, bạn bè. Làm từ bột gạo xay nhưng lại thơm vị nước dừa. Đó là điều làm loại bánh này nổi tiếng. Cùng Tiệm Nem 77 tìm hiểu loại bánh nổi tiếng này nhé!

1. Đôi nét về bánh tráng nước dừa Bình Định

Rừng dừa bạt ngạt từ lâu đã trở thành thứ ruột thịt của người dân xứ Tam Quan. Những rừng dừa ấy là nguồn tài nguyên mưu sinh bất tận của người dân. Dừa tươi thì bán lấy nước, vỏ thì thì để làm thảm xơ dừa. Còn cơm dừa thì ngoài để làm thạch thì để làm món bánh tráng nước dừa nức tiếng.

Bánh được làm từ bột gạo xay, tiêu đập dập, hành củ, nước cốt dừa, cơm dừa xay, mè,… Phải đầy đủ nguyên liệu cùng với tâm huyết của thợ làm bánh mới tạo ra được hương vị trọn vẹn của tấm bánh tráng. Người thợ làm bánh cũng phải có kinh nghiệm, trong mỗi công đoạn đều phải tỉ mỉ. Từ xay bột, lắng bột rồi đến nêm nếm gia vị đều cần đúng định lượng. Khi nướng cần lửa phải thật hồng, đủ nóng thì bánh mới chín và giòn tan được. Nếu lửa quá to hoặc không đủ độ thì bánh dễ bị khô và không có hương vị ngọt béo của bánh.

Lúc tráng bánh cũng phải thật đều tay, mỗi cái có độ lớn, dày như nhau. Lúc nướng người thợ phải ngồi cạnh bếp lửa suốt, biết bao mồ hôi công sức để làm ra chiếc bạnh. Mùa đông thì đỡ chứ mùa hè thì vất vả tới mức nào. Để cho ra lò những mẻ bánh nóng giòn, thơm ngon phải trải qua bao nhiều quy trình nhọc nhằn. Nhưng đổi lại bánh được rất nhiều ngươi ưa thích.

Bánh tráng nước dừa Bình Định rất dễ ăn và dễ bảo quản. Dùng làm món ăn vặt hoặc thay cho bánh phồng tôm ăn kèm với nộm (gỏi) thì số 1. Khi ăn chỉ cần nướng trên lửa là có thể thưởng thức ngay.

2. Ở Sài Gòn mua bánh tráng nước dừa ở đâu?

Đây là một trong những loại bánh đặc sản Bình Định được bán tại Tiệm Nem 77 – Đặc sản Bình Định. Ngoài các loại bánh còn có các loại nem chả và các loại mắm nổi tiếng. Vừa chất lượng, an toàn thực phẩm, giả cả lại phải chăng. Nếu bạn muốn thưởng thức loại bánh này ngay tại nhà ngại gì không liên hệ ngay cho Tiệm Nem 77.

Thông tin liên hệ đặt hàng:

• Website: https://tiemnem77.com/
• Fanpange: Tiệm Nem 77 
• Hotline: 0353335127

Một món bánh tráng đặc biệt như vậy, phải thử dù chỉ một lần đấy nhé. Chắc chắn không làm bạn thất vọng đâu!