Bình Định Có Bao Nhiêu Món Đặc Sản Nổi Tiếng?

Vùng đất Xứ Nẫu Bình Định nổi tiếng với nhiều món ăn ngon. Vì thế, con người ở nơi đây dù đi bất cứ đâu đều là những con người sành ăn nhưng nhất vẫn là những món cuội nguồn. Vậy Bình Định có bao nhiêu món đặc sản mà lại gây thương nhớ cho người dân nơi đây đến vậy? Cùng khám phá với Tiệm Nem 77 nhé!

1. Bánh ít lá gai Bình Định

Là một trong những món nổi tiếng trứ danh không chỉ xuất hiện ở vùng đất Bình Định, bánh ít lá gai còn xuất hiện nhiều nơi tỉnh thành khác nhau với đủ các loại nhân bánh đa dạng.

Bình Định thường dùng nhân đậu xanh và dừa nhất, vừa thơm ngon, vừa sựt sựt một cách độc đáo! Chính vì thế, Bánh ít lá gai được nhiều người biết đến và trở thành món ăn yêu thích trong các món đặc sản nơi đây.

Bánh ít có màu đen tuyền bóng loáng là do lá gai. Sở dĩ lá gai có màu xanh lá, nhưng sau khi giã nhuyễn, lá gai chuyển sang màu xanh đen. Khi đem lá đã giã nhuyễn trộn với bột là nấu chín, lớp bột lá gai này chuyển sang màu đen đẹp mắt. Bánh ít được làm với mè, vừa thơm vừa hấp dẫn, bôi lên một lớp dầu óng ánh để hạn chế sự kết dính của bánh vào lá chuối trước khi nấu. Bánh ít trông lại càng hấp dẫn hơn.

Trong những ngày giỗ ở miền trung, Bánh ít được người dân làm với số lượng lớn, làm với nhiều loại nhân tùy thích. Nhiều nơi để tiết kiệm thời gian và công sức sẽ thường đặt mua bên ngoài.

Link đặt mua sản phẩm: Bánh Ít Lá Gai Bình Định 

2. Nem Chợ Huyện

Món ăn đặc sắc không kém đó chính là Nem Chua Chợ Huyện. Nem Bình Định thường được chế biến dưới dạng Nem Miếng và Nem Cây 500 gram. Nem chua miếng thường được bán theo set 10 cục, Nem cây thì có hình dạng trụ tròn. Tuy nhiên, khi thưởng thức thì không có quá nhiều khác biệt giữa 2 loại nem này.

Nem Chua Miếng thường được nhiều người ưa thích hơn sự tiện dụng và có lớp lá ổi ăn kèm ngon cực. Chỉ có Nem chua miếng Bình Định mới giữ được hương vị thơm ngon, hấp dẫn.

Nem Chua Cây Chợ Huyện được gói bằng lá chuối, nếu muốn ăn thì phải cắt thành từng miếng và bảo quản trong tủ lạnh.

3. Chả Lụa Bình Định

Chả Lụa Bình Định cũng là món rất được nhiều người ưa chuộng vì nem chua vẫn có một số thực khách kén ăn thì vị chua của nó. Riêng chả lụa Bình Định này dai mềm dễ ăn, có tiêu thơm và khử mùi của heo.

Chả Lụa 90% được làm từ thịt heo tươi ngon. Ngay khi mổ thịt heo xong sẽ được đem làm chả lụa. Vì thế chả lụa luôn tươi ngon và bảo quản được lâu dài. Hình thái của chả lụa khá giống nem cây, trọng lượng của chúng đều 500 gram nhưng chả lụa sẽ có màu của thịt heo.

Chả Lụa có thể ăn kèm cùng nhiều món khác nhau tạo nên sự đa dạng. Đặc biệt, Chả Lụa có thể ăn chấm nước tương, đây có thể gọi là siêu phẩm của làng ẩm thực Bình Định Xứ Nẫu.

4. Tré Rơm Bình Định

Một món ăn độc lạ với hình hài thú vị được nhiều người gọi là cây chổi. Tré rơm được bó hai đầu, xung quanh của tré bọc bằng rơm khô nhằm lên men cho tré. Khi lột tré sẽ nhìn thấy lớp thính bên ngoài, nhiều người ngộ nhận rằng Tré này bị hư và lên mốc. Thực chất, đây chính là lớp thính hỗ trợ cho sự lên men của tré, góp phần lớn vào việc tạo nên hương vị độc đáo khi thưởng thức đặc sản dân dã này.

Tré ở Sài Gòn không khó mua, chỉ cần cú click đặt hàng tại Tiệm Nem 77, bạn có thể mua ngay Tré siêu phá mồi trên bàn nhậu cực chất. Tré và Rượu Bàu Đá là bộ đôi không thể tách rời khi dân Bình Định sum họp, hội tụ lại với nhau.

5. Rượu Bàu Đá

Rượu Bàu Đá là cái tên vô cùng thân thuộc với con người Bình Định nơi đây. Nhưng chỉ là Rượu thôi nhưng lại được liệt kê vào Top 100 đặc sản Việt Nam. Vậy Rượu Bàu Đá có gì mà lại thú vị đến vậy?

Rượu Bàu Đá được sản xuất trong môi trường khép kín, hạn chế sự bay hơi tinh túy trong rượu. Sau khi nấu xong, rượu được ủ từ 2 – 3 tháng nhằm khử đi chất Andehit trong rượu.

Vì Rượu Bàu Đá được khử Andehit nên khi uống vào sẽ cảm thấy dịu nhẹ vô cùng. Khi uống xong sau ngủ sẽ không có cảm giác đau đầu. Hậu vị của Rượu sẽ có cảm giác nóng chạy từ cổ họng đến dạ dày. Nếu bạn chưa bao giờ thử Rượu Bàu Đá, hãy trải nghiệm ngay nhé!

6. Bánh Hồng Tam Quan

Vùng đất Tam Quan nổi tiếng với món Bánh Hồng. Bánh Hồng khi thưởng thức sẽ cảm nhận được sự dẻo dai của gạo nếp, ngọt của đường tự nhiên và sựt của dừa. Bánh Hồng Tam Quan được nhiều người ưa thức, có thể ăn nhẹ trước và sau khi ăn.

Bánh Hồng Tam Quan được phủ bên ngoài bằng lớp bột tinh, hạn chế sự kết dính bởi độ dẻo dai của bánh. Tất nhiên sẽ không tránh khỏi bột bánh dính trên áo quần, nhưng con người Bình Định nơi đây đã quen với điều đó, và coi nó như là thú vui hàng ngày khi được thưởng thức và trải nghiệm món ăn ngon.

7. Bánh Tráng Nước Dừa Bình Định

Không thể nào không nhắc đến Bánh Tráng Nước Dừa Tam Quan Bình Định. Là một món ăn dân dã, nhưng làm món ăn khi nướng lên, vừa giòn rụm, vừa nhai cho đỡ buồn miệng.

Buổi nhậu ở làng quê Miền Trung, nhất là ở Bình Định không thể nào thiếu bánh tráng nước dừa. Tiếng giòn rụm của bánh hòa vào tiếng cười nói tấp nập, là thành phần không thể thiếu khi góp mặt vào buổi sum họp náo nhiệt.

Bình Định không chỉ có vài món đặc sản, mà Bình Định có vô vàn món ăn ngon không thể nào kể hết. Đón xem Bình Định có bao nhiêu món đặc sản nổi tiếng ở các bài viết tiếp theo nhé! Nếu cảm thấy thèm ăn và buồn miệng, đừng quên Tiệm Nem 77, Tiệm sẽ tư vấn và ship liền tay đến bạn ngay.